小蔥炒冬瓜豬肉的做法
家常美味——小蔥炒冬瓜豬肉的做法
導(dǎo)語：小蔥炒冬瓜豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！
食材：
- 冬瓜：500克
- 豬肉：200克
- 小蔥：適量
- 生姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 蒜末：適量
步驟：
-
將冬瓜去皮、去籽，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘；小蔥洗凈切段,生姜切片。
-
熱鍋涼油,油熱后放入生姜片和蒜末爆香。
-
加入腌制好的豬肉片,翻炒至變色。
-
將冬瓜片放入鍋中,與豬肉片一起翻炒均勻。
-
加入適量鹽,翻炒均勻。
-
加入小蔥段，快速翻炒均勻,炒至小蔥斷生。
-
出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
-
出鍋裝盤,即可享用這道美味的小蔥炒冬瓜豬肉。
小貼士：
- 冬瓜性寒,脾胃虛寒者不宜多食。
- 豬肉切片時(shí)，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜時(shí)，火候不宜過大,以免燒焦。
小蔥炒冬瓜豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，你就可以在家里為家人和朋友烹飪出美味的佳肴,快來動(dòng)手試試吧！
