茶樹菇炒臘排骨做法
茶樹菇炒臘排骨做法
茶樹菇炒臘排骨是一道色香味俱佳的佳肴,它將茶樹菇的清香與臘排骨的濃郁相結(jié)合，讓人回味無窮，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下茶樹菇炒臘排骨的做法。
【材料】
- 茶樹菇200克
- 臘排骨300克
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 青紅椒適量
- 蔥適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 食用油適量
【做法】
- 茶樹菇洗凈,去掉根部，切成小段；臘排骨洗凈，切成小塊；生姜切片，大蒜切片，青紅椒切絲，蔥切段。
- 熱鍋涼油,油熱后放入姜片、蒜片炒香。
- 放入臘排骨,炒至表面微黃，加入料酒、醬油、白糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
- 加入茶樹菇,翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
- 加入青紅椒絲、蔥段，翻炒均勻，出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
- 炒好的茶樹菇炒臘排骨盛出,即可享用。
【小貼士】
- 茶樹菇不宜炒得太久,以免失去口感。
- 臘排骨的烹飪時(shí)間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
- 茶樹菇炒臘排骨可根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料,如辣椒、豆瓣醬等。
茶樹菇炒臘排骨是一道簡單易學(xué)的家常菜,其獨(dú)特的口感和香味讓人回味無窮，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡這道美食！
