萵筍辣椒炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【萵筍辣椒炒香腸】

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 1根
• 辣椒 2個(gè)
• 炒香腸 1根
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將萵筍去皮,切成細(xì)絲；辣椒去籽，切成細(xì)絲；炒香腸切成薄片。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。

3. 將萵筍絲和辣椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至萵筍絲變軟。

4. 將切好的香腸片放入鍋中,與萵筍絲和辣椒絲一起翻炒。

5. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)味料的味道。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,適量加入鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至萵筍絲、辣椒絲和香腸片都熟透，湯汁稍微收干即可。

【小貼士】

• 萵筍絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇辣度,不喜歡吃辣的可以選用甜椒。
• 炒香腸時(shí),可以適當(dāng)減少鹽的用量，因?yàn)橄隳c本身就有一定的咸味。

這道萵筍辣椒炒香腸簡單易做,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的家常菜，為家人帶來一份溫馨的味蕾享受。