嫩姜炒雞的做法大全

嫩姜炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，深受大眾喜愛(ài)，下面，我將為大家詳細(xì)講解嫩姜炒雞的做法大全,讓您在家也能輕松制作出美味的嫩姜炒雞。

材料準(zhǔn)備

1. 主料：雞胸肉300克、嫩姜50克
2. 輔料：蒜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油

嫩姜炒雞做法

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片；嫩姜洗凈,切成絲。

2. 雞片加入生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉,抓勻腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),下入蒜末爆香。

4. 下入腌制好的雞片,快速翻炒至變色。

5. 加入嫩姜絲，繼續(xù)翻炒,使雞片和姜絲充分融合。

6. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩。

8. 翻炒均勻后,出鍋裝盤(pán)即可。

小貼士

1. 雞胸肉較嫩，翻炒時(shí)火不宜過(guò)大,以免燒焦。

2. 嫩姜切絲時(shí)，可加入少許鹽腌制一下,便于入味。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

4. 嫩姜炒雞適合搭配米飯、饅頭等主食食用。

嫩姜炒雞是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，希望以上做法大全能幫助到您，快動(dòng)手試試吧,相信您一定會(huì)做出美味的嫩姜炒雞！