芹菜炒牛末肉——家常美味的簡(jiǎn)單做法

芹菜炒牛末肉是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉末：200克
• 芹菜：300克
• 青紅椒：適量
• 生姜：一小塊
• 大蒜：幾瓣
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量
• 香油：少許

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將牛肉末放入碗中，加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成小段；青紅椒洗凈，去籽切塊；生姜和大蒜分別切成末。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入生姜和大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉末，快速翻炒均勻,炒至肉末變色。
5. 加入芹菜段和青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 翻炒至蔬菜斷生,湯汁收濃。
8. 淋上少許香油提香,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉末腌制時(shí)加入淀粉,可以使炒出的肉末更加嫩滑。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

芹菜炒牛末肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧,相信你也能做出美味的芹菜炒牛末肉！