青椒炒蝦,是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹青椒炒蝦的家常做法，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

準(zhǔn)備好以下食材：

1. 青椒：3-4個(gè)
2. 蝦：300克
3. 姜蒜末：適量
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 料酒：適量

按照以下步驟進(jìn)行烹飪：

1. 將青椒洗凈,去蒂去籽，切成條狀；蝦去殼去腸線，洗凈備用。

2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜蒜末炒香。

3. 將切好的青椒放入鍋中,翻炒至青椒斷生，炒至表面微微發(fā)軟。

4. 將洗凈的蝦放入鍋中,加入適量料酒去腥，翻炒均勻。

5. 待蝦炒至變色,加入適量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。

6. 撒上蔥花提香,翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

1. 青椒選用新鮮、脆嫩的為佳，口感更佳。

2. 蝦要提前洗凈,去除蝦線，這樣口感更佳。

3. 炒青椒時(shí),火候不宜過大，以免青椒炒焦。

4. 蝦易熟,所以炒蝦的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免蝦肉變老。

5. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

這樣一道美味的青椒炒蝦就完成了,鮮嫩的青椒搭配滑嫩的蝦肉，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧，保證讓你食欲大增！