家常美味——肉炒絲瓜的做法分享

導語：絲瓜，作為一種常見的蔬菜，不僅口感清脆，而且營養(yǎng)豐富，具有很好的藥用價值，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——肉炒絲瓜的做法，讓我們一起動手，享受這份健康與美味的雙重盛宴。

食材準備

1. 絲瓜：2根
2. 豬肉：150克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 水淀粉：適量
11. 食用油：適量

肉炒絲瓜的家常做法

1. 絲瓜洗凈,去皮，切成滾刀塊；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入絲瓜塊,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味。

7. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與絲瓜一起翻炒均勻。

8. 炒至絲瓜熟軟,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 絲瓜不宜炒太久,以免口感變差。

2. 肉片腌制時,加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

肉炒絲瓜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清脆，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學會了這道菜的做法，快動手試試吧，為家人帶來一份美味與健康的佳肴！