成品豬肝炒芹菜怎么炒
成品豬肝炒芹菜是一道簡單美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單,下面就來為大家詳細介紹一下成品豬肝炒芹菜的做法。
準備好所需食材：成品豬肝、芹菜、蒜、姜、鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油。
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將成品豬肝切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分鐘,使其入味。
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芹菜洗凈，切成段；蒜、姜切成末。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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將腌制好的豬肝放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入芹菜段,繼續(xù)翻炒。
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豬肝和芹菜炒至斷生后,加入適量的鹽調味。
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翻炒均勻,使豬肝和芹菜充分吸收調味料。
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出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
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炒好的成品豬肝炒芹菜即可出鍋裝盤。
注意事項：
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豬肝切片時，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的豬肝口感更嫩。
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腌制豬肝時,加入淀粉可以使豬肝更加嫩滑。
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炒豬肝時，火候要大，快速翻炒,以免豬肝炒老。
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芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
通過以上步驟，一道美味的成品豬肝炒芹菜就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴,快動手試試吧！
