白菜炒瘦肉——家常美味，簡單易做

在我國眾多的家常菜中,白菜炒瘦肉無疑是一道深受人們喜愛的佳肴，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，做法簡單，是家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白菜炒瘦肉的做法，讓你輕松在家享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 瘦肉：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 胡椒粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈,切成細(xì)絲；瘦肉切成薄片，用少許鹽、醬油、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的瘦肉片，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜末和蒜末爆香。
5. 加入白菜絲,快速翻炒均勻，炒至菜葉變軟。
6. 將炒好的瘦肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至白菜絲熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 瘦肉切片時(shí),可以適當(dāng)用淀粉抓勻，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 白菜不宜炒得太久,以免菜葉變黃，影響口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加菜品的口感。

白菜炒瘦肉是一道簡單易做的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，你可以在家輕松為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！