家常美味——白辣椒炒肉炒豆角做法詳解

白辣椒炒肉炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 豬肉：200克
• 白辣椒：適量
• 豆角：200克
• 姜蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘,使其入味。
2. 白辣椒洗凈，切成斜段；豆角去筋，切成小段；姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片邊緣微焦。
5. 加入白辣椒和豆角，繼續(xù)翻炒,讓食材充分受熱。
6. 加入適量的生抽、鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至豆角熟透，白辣椒變軟，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時,加入料酒和生抽可以增加肉片的鮮味。
2. 白辣椒的辣度因品種而異,可以根據(jù)個人口味調(diào)整辣椒的用量。
3. 豆角不宜炒得太久，以免口感變差,影響口感。
4. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

白辣椒炒肉炒豆角是一道簡單易學的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的白辣椒炒肉炒豆角！