絲瓜炒沒肉絲的簡(jiǎn)單做法

導(dǎo)語(yǔ)：絲瓜炒沒肉絲是一道家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)一下絲瓜炒沒肉絲的烹飪方法。

食材準(zhǔn)備

1. 絲瓜：1根
2. 豬肉：適量
3. 蔥花：適量
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：少許
9. 雞精：適量
10. 水淀粉：適量

烹飪步驟

1. 絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊；豬肉切成絲，加入少許鹽、生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 生姜切片,蔥切成蔥花備用。

3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,盛出備用。

4. 鍋中留底油,下入姜片和蔥花爆香。

5. 加入絲瓜塊，翻炒均勻,炒至絲瓜表面略顯透明。

6. 再加入炒好的肉絲,翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

烹飪小貼士

1. 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉絲腌制時(shí),加入少許老抽可以使肉絲顏色更加鮮亮。

3. 炒絲瓜時(shí)，可以加入少許水,使絲瓜更加鮮嫩。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

絲瓜炒沒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能輕松為家人做出美味的佳肴,快來(lái)試試吧！