雞蛋炒野生木耳——家常美味的養(yǎng)生佳肴

在我國(guó)的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——雞蛋炒野生木耳，這道菜不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 3個(gè)
• 野生木耳 50克
• 青紅椒各1個(gè)（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散備用。
2. 野生木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵,青紅椒洗凈切絲。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使其松散,炒至雞蛋熟透后盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蒜末爆香,然后加入木耳和青紅椒絲翻炒。
5. 待木耳炒軟后，加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 野生木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),具有很好的滋補(bǔ)作用。
2. 炒木耳時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免炒糊,影響口感。
3. 雞蛋炒木耳是一道快手菜，從準(zhǔn)備食材到完成只需幾分鐘,非常適合忙碌的上班族。

雞蛋炒野生木耳是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，不妨動(dòng)手嘗試一下,為你的餐桌增添一份健康與美味吧！