潮汕魷魚干炒芹菜——美味家常菜的做法

潮汕魷魚干炒芹菜是一道極具地方特色的潮汕家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受人們的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 魷魚干：適量
2. 芹菜：適量
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 白胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 魷魚干用清水浸泡，泡至軟后洗凈,切成條狀備用。
2. 芹菜洗凈，切成段；生姜、大蒜切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、蒜末爆香。
4. 加入魷魚干，翻炒均勻,炒至魷魚干表面微黃。
5. 加入芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、白胡椒粉,翻炒均勻。
7. 炒至芹菜斷生，魷魚干熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 魷魚干在泡發(fā)過(guò)程中，最好用溫水，這樣泡發(fā)時(shí)間短,口感更佳。
2. 炒芹菜時(shí)，要快速翻炒，以免芹菜炒得太老,影響口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

潮汕魷魚干炒芹菜，色澤誘人，口感鮮美，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道美味的潮汕特色菜為你的餐桌增添色彩！