杏鮑菇炒肉片怎么炒美味
美味佳肴的制作方法
導(dǎo)語：杏鮑菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，深受大眾喜愛,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 杏鮑菇：2個(gè)
- 豬里脊肉：200克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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杏鮑菇洗凈，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切片；生姜、大蒜切片備用。
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豬里脊肉洗凈，切成薄片，加入適量生抽、老抽、鹽、白胡椒粉,腌制10分鐘。
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熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
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鍋中留底油，下入生姜、大蒜片爆香。
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加入杏鮑菇片，翻炒均勻,炒至杏鮑菇片變軟。
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再加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
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倒入炒好的肉片，加入適量生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可享用美味佳肴。
小貼士
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肉片腌制時(shí),加入少許老抽可以使肉片更加鮮嫩。
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炒肉片時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免肉片變老。
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杏鮑菇切片時(shí)，厚度要均勻,便于烹飪。
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炒杏鮑菇時(shí)，加入少許水,可以防止杏鮑菇炒焦。
杏鮑菇炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓你在家庭聚餐或朋友聚會(huì)中展現(xiàn)自己的廚藝,快動(dòng)手試試吧！
