夜宵炒螺絲的做法大全
夜宵炒螺絲的做法大全,美味佳肴輕松上桌
夜幕降臨,忙碌了一天的身心都需要一頓美味的夜宵來慰藉，而炒螺絲，這道色香味俱佳的菜肴，無疑是夜宵的首選，就為大家?guī)硪瓜绰萁z的做法大全，讓你輕松在家享受美食時(shí)光。
基礎(chǔ)材料
- 螺絲：500克
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 青紅椒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 白糖：適量
做法步驟
準(zhǔn)備階段
- 將螺絲清洗干凈,放入沸水中焯水，去除泥沙和雜質(zhì)，撈出備用。
- 青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
炒制階段
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入焯好水的螺絲,快速翻炒均勻。
- 倒入料酒去腥,加入生抽、老抽調(diào)色，繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入白糖提鮮,翻炒均勻。
- 放入青紅椒絲,快速翻炒至斷生。
- 最后加入蔥花,翻炒均勻，出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量。
出鍋裝盤
炒好的螺絲出鍋裝盤,即可上桌享用。
小貼士
- 螺絲焯水時(shí),水開后加入少許料酒和鹽，可以去除腥味。
- 炒螺絲時(shí)火候要大,快速翻炒，以免螺絲炒老。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加豆瓣醬、辣椒等調(diào)料，增加風(fēng)味。
夜宵炒螺絲,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐和夜宵的菜肴，趕快動(dòng)手嘗試吧，讓這個(gè)夜晚因?yàn)槊朗扯兊酶用篮茫?/p>
