延安炒肉包的做法大全
延安炒肉包的做法大全
延安炒肉包，又稱陜北肉包，是陜西省延安地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，其皮薄餡多，肉香濃郁，口感鮮美，深受人們喜愛，下面,我們就來為大家詳細介紹一下延安炒肉包的做法大全。
【食材準備】 面粉：500克 溫水：適量 豬肉：300克 蔥：適量 姜：適量 醬油：適量 五香粉：適量 鹽：適量 香油：適量
【制作步驟】
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面團制作：將面粉放入盆中，加入溫水，邊倒邊攪拌，揉成光滑的面團，然后蓋上濕布,餳發(fā)30分鐘。
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肉餡制作：將豬肉切成小塊，放入絞肉機中絞成肉餡，蔥、姜切成末,與肉餡混合。
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調(diào)味：在肉餡中加入醬油、五香粉、鹽，攪拌均勻，再加入適量香油,使肉餡更加鮮美。
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面團分割：將餳好的面團取出，搓成長條，分成若干等份，揉成圓形,搟成薄皮。
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包餡：取一張皮，放入適量的肉餡，用手指捏緊邊緣,包成包子形狀。
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蒸制：將包好的包子放入蒸鍋中，水開后蒸約15分鐘,待包子熟透即可。
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出鍋：將蒸好的包子取出,稍微晾涼后即可食用。
【小貼士】
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面團餳發(fā)時間不宜過長,以免面團發(fā)酸。
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肉餡不宜過稀,以免包出來的包子漏餡。
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蒸包子時，水開后蒸制時間不宜過長,以免包子塌陷。
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可以根據(jù)個人口味，在肉餡中加入其他調(diào)料，如五香粉、辣椒粉等。
延安炒肉包，香氣撲鼻，美味可口，學會了這個做法，您可以在家中輕松制作出美味的延安炒肉包,與家人共享這獨特的美食體驗。
