家常炒牛肉干的做法
家常炒牛肉干的做法
牛肉干是一道美味可口的下酒菜，也是很多人家中常備的小零食，牛肉干口感勁道，營養(yǎng)豐富，做法簡單，是家常菜中不可或缺的一道美食，下面,就為大家介紹家常炒牛肉干的做法。
準備好以下食材：
主料：牛肉干150克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個
輔料：生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、蔥姜蒜、食用油
步驟如下：
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將牛肉干切成薄片，放入碗中，加入少許生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈,切成絲。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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將腌制好的牛肉干放入鍋中,翻炒至變色。
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加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽,調(diào)味后翻炒均勻。
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炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士：
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牛肉干在腌制時,可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
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炒牛肉干時，火候不宜過大,以免炒糊。
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為了使牛肉干更加入味，可以在腌制時加入少許水,讓牛肉干充分吸收調(diào)料。
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炒制過程中，可以適當(dāng)加入一些蔥段,增加菜肴的香氣。
家常炒牛肉干是一道簡單易學(xué)的美食，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在閑暇時光，為自己和家人做上一盤炒牛肉干，享受美味的同時，也能感受到家的溫馨,快來試試吧！
