家常美味——小冬瓜炒生菜的做法

在繁忙的都市生活中,烹飪一道簡單又美味的家常菜，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時(shí)間，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——小冬瓜炒生菜，這道菜色澤誘人，口感清爽，非常適合夏季食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 小冬瓜 1個(gè)
• 生菜 適量
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 小冬瓜洗凈,去皮去籽，切成薄片；生菜洗凈，撕成小塊備用。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入冬瓜片,快速翻炒均勻，炒至冬瓜片邊緣微微發(fā)黃。
4. 倒入生菜,繼續(xù)翻炒均勻，讓生菜均勻受熱。
5. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 小冬瓜的皮含有豐富的營養(yǎng),可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否去皮。
2. 炒生菜時(shí)火候不宜過大,以免生菜炒得過爛，影響口感。
3. 生菜本身水分較多,炒制過程中不需要加太多水，以免出水過多，影響口感。

小冬瓜炒生菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，在炎炎夏日，來上一盤清爽的小冬瓜炒生菜，既能清熱解暑，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，何樂而不為呢？快動(dòng)手試試吧！