大蒜炒肉的家常做法
大蒜炒肉的家常做法
大蒜炒肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，這道菜不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美食，下面,就為大家詳細(xì)介紹大蒜炒肉的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】 主料：豬肉（最好是里脊肉或五花肉）、大蒜 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、食用油、姜片、蔥段
【制作步驟】
- 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 大蒜剝皮,切成蒜片。
- 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,取出備用。
- 鍋中留少許油，放入姜片、蔥段爆香。
- 加入蒜片,翻炒均勻。
- 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與蒜片一起翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
- 出鍋前撒上少許鹽,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 肉片腌制時，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 大蒜炒肉時，火候不宜過大,以免大蒜炒糊。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
大蒜炒肉是一道簡單又美味的家常菜，學(xué)會這道菜，你可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴,快來動手試試吧！
