炒豬肺炒螺絲的做法大全
炒豬肺炒螺絲的做法大全
炒豬肺炒螺絲是一道色香味俱佳的川菜，深受廣大食客的喜愛，豬肺和螺絲都是營養(yǎng)價值極高的食材，搭配在一起，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細介紹炒豬肺炒螺絲的做法大全。
【食材準備】
豬肺：1個 螺絲：500克 生姜：適量 大蒜：適量 干辣椒：適量 花椒：適量 料酒：適量 生抽：適量 老抽：適量 鹽：適量 雞精：適量 食用油：適量
【炒豬肺炒螺絲的做法】
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準備豬肺和螺絲，將豬肺清洗干凈，切成薄片；螺絲用清水浸泡,去除泥沙。
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生姜、大蒜切成末；干辣椒剪成段；花椒備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒炒香。
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加入豬肺片,翻炒至豬肺變色。
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倒入適量的料酒、生抽、老抽,翻炒均勻。
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加入螺絲,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的鹽、雞精,翻炒均勻。
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炒至螺絲熟透，湯汁濃稠,即可出鍋。
【小貼士】
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豬肺在清洗時，可以加入面粉、鹽等物質(zhì)，反復(fù)揉搓,有助于去除異味。
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螺絲在烹飪前，需要浸泡一段時間,去除泥沙。
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炒豬肺炒螺絲時，火候不宜過大,以免豬肺和螺絲炒焦。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
炒豬肺炒螺絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能為家人帶來美味，還能提升自己的廚藝,趕快動手嘗試一下吧！
