家常美味——玉米白蘿卜炒肉片的做法

在我國廣大的美食天地中,每一道菜肴都有其獨特的風(fēng)味和做法，就讓我為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——玉米白蘿卜炒肉片，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合全家享用。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 玉米 1根
• 白蘿卜 1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 雞精 1茶匙

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉和少許鹽，抓勻腌制10分鐘。
2. 玉米去須,洗凈后切成小段；白蘿卜去皮，切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入白蘿卜片,翻炒至白蘿卜片微微透明。
6. 再加入玉米段,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 倒入炒好的肉片,加入生抽、老抽、鹽和雞精，快速翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 玉米和白蘿卜的搭配,既能增加菜肴的口感，又能提高營養(yǎng)價值。
3. 炒菜時火候要適中,以免肉片過于焦糊。

玉米白蘿卜炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，您可以在家中為家人烹制一道美味的佳肴，快來試試吧！