青豆肉片炒絲瓜怎么炒
家常美味——青豆肉片炒絲瓜的做法詳解
導(dǎo)語：青豆肉片炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就讓我們一起來看看這道菜的詳細做法吧！
食材準備
- 主料：青豆100克、絲瓜300克、豬肉150克
- 輔料：蒜末、姜末、生抽、鹽、雞精、食用油適量
制作步驟
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準備食材：將青豆洗凈瀝干水分，豬肉切成薄片，絲瓜去皮切成滾刀塊，蒜末、姜末備好。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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炒肉片：將切好的豬肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色,加入生抽調(diào)味。
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加入青豆：將青豆放入鍋中,與肉片一起翻炒均勻。
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加入絲瓜：將切好的絲瓜塊放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個人口味加入鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋：待絲瓜炒至熟軟，肉片熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士
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絲瓜去皮時，可以用刮刀輕輕刮去表面青皮,這樣口感更佳。
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炒肉片時，火候不宜過大,以免肉片過于干硬。
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絲瓜不宜炒得過久,以免口感變差。
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青豆不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
青豆肉片炒絲瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味佳肴,快動手試試吧！
