蒜苗炒肉炒藕條的做法
蒜苗炒肉炒藕條是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【蒜苗炒肉炒藕條的做法】
【食材準(zhǔn)備】
- 豬里脊肉 200克
- 蒜苗 100克
- 藕條 150克
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水淀粉 適量
- 植物油 適量
【制作步驟】
- 將豬里脊肉切成細(xì)絲，用生抽、老抽、水淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
- 蒜苗洗凈切段，藕條去皮切成條狀,備用。
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)下入姜末和蒜末爆香。
- 將腌制好的肉絲放入鍋中快速翻炒至變色,肉絲炒至變色后盛出備用。
- 鍋中留少許油,放入藕條翻炒至表面微黃。
- 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 肉絲腌制時(shí)加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
- 藕條不宜炒得過久,以免口感變差。
- 蒜苗炒肉炒藕條時(shí)火候要大，快速翻炒,保持食材的脆嫩口感。
【成品展示】 蒜苗炒肉炒藕條色澤鮮艷，口感脆嫩，肉絲鮮嫩多汁，藕條清脆可口，蒜香濃郁,是一道非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)的菜肴。
通過以上步驟，一道美味的蒜苗炒肉炒藕條就完成了，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道簡單又美味的家常菜！
