家常炒芹菜簡(jiǎn)單做法

芹菜，這種常見(jiàn)的蔬菜，不僅口感脆嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)消化、降低血壓等都有很好的作用，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常炒芹菜的做法,讓你輕松享受健康與美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜 500克
• 紅椒 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【步驟一：芹菜處理】

1. 將芹菜洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的段。
2. 紅椒和青椒洗凈,去籽后切成與芹菜段相同的長(zhǎng)度。
3. 大蒜去皮,切成蒜末。

【步驟二：焯水去澀】

1. 鍋中加水燒開(kāi),加入少許鹽。
2. 將切好的芹菜段放入沸水中焯水約1分鐘，撈出過(guò)冷水,瀝干水分。

【步驟三：炒制】

1. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。
2. 加入焯好水的芹菜段、紅椒和青椒,快速翻炒均勻。
3. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

【步驟四：出鍋裝盤(pán)】

1. 炒至蔬菜斷生,顏色鮮亮即可。
2. 出鍋裝盤(pán),一道簡(jiǎn)單美味的家常炒芹菜就完成了。

【小貼士】

1. 芹菜焯水可以去除澀味,同時(shí)保持其脆嫩口感。
2. 炒制過(guò)程中，要快速翻炒,以免蔬菜出水變軟。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加風(fēng)味。

家常炒芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快動(dòng)手試試吧,讓這道簡(jiǎn)單的家常菜為你的餐桌增添一份綠色與美味！