家常美味——炒辣椒炒芹菜肉絲的做法

導(dǎo)語：炒辣椒炒芹菜肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮香，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

主料：豬肉、芹菜、辣椒

輔料：蒜末、姜末、生抽、料酒、鹽、雞精、食用油

制作步驟

1. 將豬肉切成細(xì)絲,用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；

2. 將芹菜切成段,辣椒切成絲；

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香；

4. 加入腌制好的肉絲,翻炒至變色；

5. 加入辣椒絲和芹菜段,繼續(xù)翻炒；

6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻；

7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 肉絲腌制時,加入適量的料酒和生抽，可以使肉絲更加鮮嫩；

2. 翻炒時,火候不宜過大，以免肉絲變老；

3. 芹菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感；

4. 辣椒可以根據(jù)個人口味適量添加。

炒辣椒炒芹菜肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮香，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松制作出美味的炒辣椒炒芹菜肉絲，快來試試吧！