家常雞炒芹菜怎么炒好吃

芹菜是我國常見的蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，口感清爽，搭配雞肉炒制，更是美味可口，下面就來為大家分享一道家常雞炒芹菜的做法,讓你輕松在家做出美味的菜肴。

【食材準備】

1. 雞肉200克
2. 芹菜300克
3. 蒜末適量
4. 生姜適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量
9. 料酒適量
10. 水淀粉適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成段,備用。
3. 生姜切片,備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，下入蒜末和姜片,爆香。
6. 下入芹菜段,快速翻炒至斷生。
7. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽,翻炒均勻。
8. 最后加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 腌制雞肉時,加入適量的水淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

家常雞炒芹菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能輕松享受美食,快動手試試吧！