蘑菇炒雞肉糜怎么炒好吃
家常美味，營養(yǎng)滿分
蘑菇炒雞肉糜是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又營養(yǎng)，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的蘑菇炒雞肉糜。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蘑菇、雞肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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雞肉處理：將雞肉切成小塊，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。
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蘑菇處理：將蘑菇洗凈，切成薄片,備用。
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蔥、姜、蒜切末,備用。
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熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的雞肉,翻炒至雞肉變色。
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加入蘑菇片，繼續(xù)翻炒,使蘑菇片均勻裹上雞肉的湯汁。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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待蘑菇炒熟，雞肉完全熟透后,即可出鍋裝盤。
炒蘑菇炒雞肉糜的要點(diǎn)如下：
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雞肉腌制：腌制雞肉可以讓雞肉更加入味,口感更加鮮美。
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蘑菇切片：蘑菇切片可以更好地吸收湯汁,使其更加美味。
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翻炒：在炒制過程中，要不斷翻炒，使蘑菇和雞肉均勻受熱,防止糊鍋。
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調(diào)味：根據(jù)個人口味，適量調(diào)整生抽、老抽、鹽、糖的比例,使菜品更加美味。
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炒制時(shí)間：蘑菇炒雞肉糜的炒制時(shí)間不宜過長，以免蘑菇過于軟爛,影響口感。
蘑菇炒雞肉糜是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，只要掌握好炒制技巧，相信你也能做出一道美味的蘑菇炒雞肉糜,快來動手試試吧！
