家常美味——肉炒芹菜豆干的做法

芹菜豆干是很多人餐桌上的常見菜肴,它既保留了芹菜的清香，又吸收了豆干的豆香，兩者結(jié)合，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家介紹肉炒芹菜豆干的做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 芹菜：適量
2. 豆干：適量
3. 豬肉：適量
4. 蒜末：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 水淀粉：適量
10. 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈,切成段；豆干切成小塊；豬肉切成絲。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入豬肉絲翻炒至變色,加入生抽、老抽、料酒調(diào)味。
4. 加入芹菜段和豆干塊,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 最后加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 豆干事先可以用水焯一下,去除豆腥味。
3. 豬肉切絲時(shí),可以加入適量的鹽、料酒、水淀粉腌制一下，使肉絲更加嫩滑。

肉炒芹菜豆干是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能輕松為家人帶來美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！