溫州青菜炒肉絲,家常美食，簡單易學

在我國南方,溫州青菜炒肉絲是一道廣受歡迎的家常菜，這道菜色香味俱佳，做法簡單易學，深受人們喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹溫州青菜炒肉絲的做法。

【食材準備】

1. 主料：青菜300克、豬肉200克
2. 輔料：紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
3. 調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油

【制作步驟】

1. 將青菜洗凈,切成段；豬肉切成細絲；紅椒切絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后下入肉絲，快速翻炒至變色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
3. 加入蔥姜蒜末和紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
4. 將青菜放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至青菜斷生。
5. 加入適量的鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉絲要切得細一些,這樣口感更好。
2. 紅椒可以增加菜品的顏色,也可以根據(jù)個人口味選擇是否添加。
3. 青菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
4. 在炒青菜時,可以先炒肉絲，再加入青菜，這樣可以使青菜更加鮮嫩。

溫州青菜炒肉絲是一道簡單美味的家常菜,適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群，學會了這道菜，你可以在家中輕松享受到地道的溫州風味，快來試試吧！