炒雞肉小蘑菇怎么炒好吃
炒雞肉小蘑菇——美味佳肴，簡(jiǎn)單易做
導(dǎo)語(yǔ)：雞肉和小蘑菇都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，兩者搭配在一起，既營(yíng)養(yǎng)又美味，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——炒雞肉小蘑菇，讓我們一起來(lái)看看如何將這道菜做得美味可口吧！
食材準(zhǔn)備
- 雞肉：200克
- 小蘑菇：150克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
制作步驟
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雞肉洗凈,切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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小蘑菇洗凈,去蒂，切成片；青紅椒洗凈，去籽，切成片；生姜、大蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,下入姜末、蒜末炒香。
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放入小蘑菇片,翻炒均勻，炒至蘑菇變軟。
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加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
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將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。
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出鍋前,加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻，即可出鍋。
烹飪技巧
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雞肉片要切得薄一些,這樣更容易炒熟，口感也更加嫩滑。
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腌制雞肉時(shí),可以加入一些料酒和生抽，這樣炒出來(lái)的雞肉更加鮮美。
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炒蘑菇時(shí),要炒至蘑菇變軟，這樣口感更好。
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最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加入味，色澤也更加鮮亮。
炒雞肉小蘑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在日常生活中輕松享受美食，為家人帶來(lái)健康與美味，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
