掛面炒做法大全家常做法

掛面作為我國傳統(tǒng)的面食之一,因其制作簡(jiǎn)單、口感鮮美而深受廣大消費(fèi)者的喜愛，就為大家分享一款家常掛面炒的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，全家都能享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 掛面 200克
• 瘦肉 100克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 醬油、鹽、雞精、胡椒粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將掛面放入沸水中煮熟,撈出過冷水，瀝干水分備用。
2. 瘦肉切成細(xì)絲,用醬油、胡椒粉腌制10分鐘。
3. 青紅椒洗凈切絲,蔥切段，姜切絲。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入肉絲翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜炒香，再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
6. 將煮好的掛面放入鍋中,快速翻炒均勻。
7. 加入炒好的肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽、雞精，翻炒均勻，使掛面充分吸收調(diào)味料。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 煮掛面時(shí),加入少許鹽可以增加面條的口感。
2. 煮好的掛面過冷水可以防止面條粘連。
3. 炒制過程中,火候不宜過大，以免掛面糊鍋。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這款掛面炒做法簡(jiǎn)單易學(xué),口感鮮美，營養(yǎng)豐富，無論是早餐還是晚餐，都是不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手試試吧，讓你的家人也享受到這道美味佳肴！