家常版炒章魚怎么炒好吃
家常版炒章魚怎么炒好吃
章魚作為一種美味海鮮，深受人們喜愛，家常版炒章魚不僅方便快捷，而且口感鮮美，下面就來為大家詳細介紹一下家常版炒章魚的制作方法,讓你輕松在家享受美食。
【食材準備】
- 章魚一只,約500克；
- 蒜末、姜末、蔥段適量；
- 青紅椒、洋蔥、香菜適量；
- 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量。
【制作步驟】
- 將章魚洗凈，去掉內(nèi)臟,切成圈狀；
- 將切好的章魚圈放入碗中，加入少許鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘；
- 青紅椒、洋蔥、香菜洗凈,切成絲備用；
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蒜末、姜末、蔥段爆香；
- 倒入腌制好的章魚圈,快速翻炒至章魚變色；
- 加入青紅椒絲、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒；
- 加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻；
- 最后撒上香菜段,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 章魚在炒制過程中，動作要快,以免炒老；
- 腌制章魚時，可以加入少許料酒,可以去腥增香；
- 炒制過程中，不要加太多水,以免章魚出水變爛；
- 醬油、鹽、糖的用量根據(jù)個人口味調(diào)整。
家常版炒章魚簡單易學(xué)，味道鮮美，通過以上步驟，相信你也能在家做出美味的炒章魚,快來動手試試吧！
