豬肉炒瓜苗做法大全
豬肉炒瓜苗做法大全,家常美味輕松學(xué)
豬肉炒瓜苗是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細(xì)介紹豬肉炒瓜苗的做法大全，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。
原料準(zhǔn)備
- 豬肉：150克
- 瓜苗：300克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量（可選）
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許（上色用）
- 食用油：適量
- 水淀粉：適量（勾芡用）
豬肉炒瓜苗做法步驟
準(zhǔn)備食材
- 將豬肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
- 瓜苗洗凈,切成段；生姜、大蒜切片；青紅椒切絲備用。
炒肉
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,下入生姜、大蒜片爆香。
炒瓜苗
- 將瓜苗放入鍋中,快速翻炒至斷生。
- 加入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
調(diào)味勾芡
- 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
- 根據(jù)個人口味,可加入少許青紅椒絲提色。
- 加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻，使瓜苗和豬肉片更加入味。
出鍋裝盤
豬肉炒瓜苗炒至熟透,出鍋裝盤即可。
小貼士
- 豬肉切片時,可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切薄。
- 瓜苗不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
- 勾芡時,水淀粉不宜過多，以免影響口感。
通過以上詳細(xì)的豬肉炒瓜苗做法大全,相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道家常菜的制作方法，快動手試試吧，為家人帶來一份美味與營養(yǎng)兼?zhèn)涞募央龋?/p>
