蘑菇炒火腿——家常美味簡(jiǎn)單做法

在忙碌的生活中,我們總是渴望一份簡(jiǎn)單卻美味的家常菜，蘑菇炒火腿就是這樣一道菜，它不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蘑菇炒火腿的簡(jiǎn)單做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮蘑菇300克
• 火腿150克
• 青紅椒適量
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 胡椒粉適量

【制作步驟】

1. 將蘑菇洗凈,切成薄片；火腿切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切片；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片邊緣微微發(fā)黃。

4. 加入火腿片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入青紅椒片,炒至青紅椒片斷生。

6. 調(diào)入適量的鹽、生抽和胡椒粉，翻炒均勻。

7. 出鍋前,撒上蔥花，增加香氣。

8. 炒好的蘑菇炒火腿即可出鍋,裝盤上桌。

【小貼士】

1. 蘑菇在選購(gòu)時(shí),應(yīng)選擇新鮮的，顏色鮮艷、無(wú)異味、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀的蘑菇。

2. 火腿可以提前蒸熟,這樣更容易切片，也更容易入味。

3. 炒蘑菇時(shí),火候不宜過(guò)大，以免蘑菇炒糊。

4. 加入青紅椒片可以增加菜肴的色澤和口感,如果不喜歡辣味，可以省略。

5. 蘑菇炒火腿是一道非常適合快節(jié)奏生活的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美食。

通過(guò)以上步驟,一道美味的蘑菇炒火腿就完成了，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧，讓這份簡(jiǎn)單美味為你的餐桌增添色彩！