酸甜扣肉炒得好吃,這樣做絕對美味！

扣肉,是一道深受大家喜愛的家常菜，口感豐富，既可單獨(dú)食用，也可作為炒菜、燒菜、燉菜的配料，就教大家如何炒出一道酸甜可口的扣肉炒菜，保證讓你愛不釋口！

我們需要準(zhǔn)備以下食材：扣肉、胡蘿卜、青椒、洋蔥、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、鹽、食用油。

將扣肉切成薄片,放入開水中焯水去腥，撈出備用。

胡蘿卜、青椒、洋蔥切成絲，生姜、大蒜切末備用。

鍋中加入適量食用油,放入生姜、大蒜炒香。

加入胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。

放入焯好水的扣肉片,翻炒均勻。

加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

翻炒均勻,使扣肉充分吸收調(diào)料的味道。

加入適量水,燜煮片刻，讓扣肉更加入味。

待湯汁收干,即可出鍋裝盤。

這樣一道酸甜可口的扣肉炒菜就完成了！這道菜色澤誘人，口感鮮美，既保留了扣肉的醇厚，又增加了蔬菜的清新，是一道非常適合家庭聚餐的菜品，快來試試吧，相信你一定會愛上它的！