番茄豆芽炒豬肉——家常美味，簡單易做

番茄豆芽炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準備】

• 豬里脊肉 200克
• 番茄 2個
• 豆芽 100克
• 青椒 1個
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 白糖 1茶匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽和料酒,腌制10分鐘。
2. 番茄洗凈后切成小塊，青椒去籽切絲,大蒜和生姜切成末。
3. 豆芽洗凈后瀝干水分,備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,下入蒜末和姜末爆香。
6. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。
7. 放入青椒絲和豆芽,快速翻炒均勻。
8. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽、白糖調(diào)味。
9. 繼續(xù)翻炒均勻,使所有食材的味道充分融合。
10. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

【小貼士】

• 豬里脊肉切片時，可以斜著切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
• 番茄不要炒得太久,以免失去鮮美的口感。
• 豆芽容易熟,所以要在其他食材快熟的時候再加入。

番茄豆芽炒豬肉不僅色香味俱佳，而且富含維生素C、維生素A、蛋白質(zhì)和膳食纖維，是一道非常健康的菜肴，快快動手嘗試一下吧,相信你一定會喜歡上這道簡單又美味的家常菜！