家常炒腐竹炒雞胸肉的做法,美味又健康

導(dǎo)語：炒腐竹炒雞胸肉是一道簡單又美味的家常菜，既可滿足味蕾的需求，又兼顧健康，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 腐竹：適量
2. 雞胸肉：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 料酒：適量
10. 水淀粉：適量
11. 食用油：適量

制作步驟

1. 將腐竹提前用溫水泡發(fā),洗凈后切成段；雞胸肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入雞胸肉翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜爆香。

5. 倒入腐竹翻炒均勻,加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味。

6. 再將炒好的雞胸肉倒回鍋中,翻炒均勻。

7. 撒上適量的蔥花,炒勻即可出鍋。

小貼士

1. 腐竹泡發(fā)時,可以用溫水，這樣泡發(fā)時間較短，口感更佳。

2. 雞胸肉比較柴,腌制時加入適量的料酒和水淀粉，可以使肉質(zhì)更加嫩滑。

3. 炒腐竹炒雞胸肉時,注意火候，避免炒糊。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

炒腐竹炒雞胸肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓我們的生活更加美好！快來動手嘗試一下吧！