美味家常菜，簡單易學(xué)

甜豆米炒雞絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法,讓您輕松在家享受美食。

【食材準(zhǔn)備】 雞胸肉200克、甜豆100克、大米50克、胡蘿卜半根、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 雞胸肉洗凈切絲，加入少許鹽、胡椒粉、料酒和生抽腌制10分鐘。

2. 甜豆去筋洗凈，胡蘿卜洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末備用。

3. 大米用清水浸泡20分鐘,撈出瀝干水分。

4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入雞絲快速翻炒至變色,撈出備用。

5. 鍋中留少許油，加入蔥、姜、蒜末爆香。

6. 下入甜豆和胡蘿卜絲翻炒均勻。

7. 倒入腌制好的雞絲，加入大米,翻炒均勻。

8. 加入適量生抽、鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

9. 待食材熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

【烹飪技巧】

1. 雞絲要切得細(xì)一些，這樣更容易入味,口感更佳。

2. 甜豆要選擇新鮮的,口感更脆嫩。

3. 大米要提前浸泡,這樣炒出來的米飯更加松軟。

4. 翻炒時要不斷翻動食材,以免粘鍋。

5. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

通過以上步驟，一道美味的甜豆米炒雞絲就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用,快來動手嘗試一下吧！