家常美味——炒土豆胡蘿卜綠甘藍(lán)的做法

土豆、胡蘿卜和綠甘藍(lán)，這三種蔬菜搭配在一起，不僅色彩鮮艷，營(yíng)養(yǎng)均衡，而且做法簡(jiǎn)單，是家常菜中的佳品，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹這道炒土豆胡蘿卜綠甘藍(lán)的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 胡蘿卜 1根
• 綠甘藍(lán) 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片；胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲；綠甘藍(lán)洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入土豆片,翻炒均勻，炒至土豆片邊緣微微發(fā)黃。

4. 放入胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入綠甘藍(lán)絲,快速翻炒均勻，讓三種蔬菜充分混合。

6. 調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽和胡椒粉，翻炒均勻，使調(diào)料充分滲透到蔬菜中。

7. 炒至蔬菜熟透,湯汁收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí),可以加入少許鹽，這樣可以使土豆片更加脆嫩。
2. 胡蘿卜絲不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 綠甘藍(lán)不宜炒得太軟,保持一定的脆度，口感更佳。

這道炒土豆胡蘿卜綠甘藍(lán),色澤誘人，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為家常便飯，還是作為待客佳肴，都是不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！