豬肉絲炒白菜——家常美味的簡單做法

豬肉絲炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就為大家詳細介紹一下豬肉絲炒白菜的烹飪方法。

【食材準備】

• 豬里脊肉 200克
• 白菜 300克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉里脊肉切成細絲,放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 將白菜洗凈,切成細絲；蔥切成小段；姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 將腌制好的豬肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色，肉絲炒散。
5. 加入白菜絲,繼續(xù)翻炒，炒至白菜絲變軟。
6. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉絲腌制時加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
2. 白菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 翻炒時火候要適中,以免燒糊。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如干辣椒、豆瓣醬等。

豬肉絲炒白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動手試試吧，為家人和朋友帶來一道美味的佳肴！