螺絲炒鹽豆角怎么炒好吃
螺絲炒鹽豆角——家常美味的家常菜
螺絲炒鹽豆角是一道色香味俱佳的家常菜，其獨(dú)特的口感和味道深受人們的喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下螺絲炒鹽豆角的制作方法,讓你在家也能輕松烹飪出美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
主料：螺絲、鹽豆角
輔料：蔥姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油
【制作步驟】
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將螺絲清洗干凈，放入沸水中焯水，焯水時(shí)加入少量料酒去腥,焯水后撈出備用。
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鹽豆角洗凈，切成段，蔥姜蒜切成末,干辣椒剪成小段。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末和干辣椒爆香。
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將焯好水的螺絲放入鍋中翻炒,加入少量老抽上色。
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然后加入切好的鹽豆角,翻炒均勻。
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加入適量生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入少量清水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘,讓豆角更加入味。
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燜煮過(guò)程中，要時(shí)不時(shí)打開(kāi)鍋蓋翻炒,防止豆角糊鍋。
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豆角燜煮至熟透，湯汁收緊,即可出鍋。
【小貼士】
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螺絲焯水時(shí)加入料酒可以去腥,使口感更加鮮美。
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鹽豆角焯水時(shí)可以加入少量鹽,使豆角更加入味。
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燜煮過(guò)程中，要控制好火候,防止豆角糊鍋。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過(guò)以上步驟，一道美味的螺絲炒鹽豆角就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家常烹飪的佳肴,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
