炒自制干豆角怎么炒
炒自制干豆角是一道非常美味的家常菜，干豆角經(jīng)過炒制后，口感鮮嫩，味道鮮美，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下炒自制干豆角的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：自制干豆角、五花肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。
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將干豆角提前用清水浸泡4-6小時(shí)，使其充分吸水變軟，將泡軟的干豆角撈出,切成小段備用。
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五花肉切成薄片,蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入五花肉片，小火煸炒至肉片變色,出油。
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加入蔥姜蒜末,炒香。
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放入切好的干豆角,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒,翻炒均勻。
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加入適量的清水,水量要沒過豆角。
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大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮10-15分鐘,讓豆角充分吸收調(diào)料的味道。
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待豆角燉煮至軟爛，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋。
炒自制干豆角的小貼士：
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泡干豆角的時(shí)間要充足，這樣才能使豆角充分吸水變軟,口感更佳。
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炒制過程中，要勤翻動(dòng)豆角,以免糊鍋。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
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燉煮豆角的時(shí)間要足夠,這樣才能使豆角燉煮至軟爛。
炒自制干豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家里隨時(shí)享受到美味的干豆角,快來試試吧！
