芹菜炒肉片——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

芹菜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下芹菜炒肉片的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：適量
• 豬里脊肉：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片；生姜和大蒜切成末。

2. 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入適量的生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

4. 炒芹菜：鍋中留少許油，放入生姜和大蒜末炒香，然后加入芹菜段,快速翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 合炒：將炒好的肉片重新放入鍋中,與芹菜一起快速翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至肉片和芹菜都熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
• 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

芹菜炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家輕松為家人做出美味的菜肴,快來(lái)動(dòng)手試試吧！