豆角炒醬肉做法大全，家常美味盡在掌握

豆角炒醬肉是一道深受人們喜愛(ài)的家常菜，其色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下豆角炒醬肉的做法大全,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

原料準(zhǔn)備

• 豆角：500克
• 醬肉：300克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 食鹽：適量
• 白糖：適量
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將豆角洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；醬肉切片備用；青紅椒洗凈，切成絲；生姜切片,蒜切末。

2. 炒豆角：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入豆角翻炒，炒至豆角表面微微發(fā)黃,撈出備用。

3. 炒醬肉：鍋中留少許油，放入醬肉片，中火翻炒至肉片表面微焦,出油。

4. 加入調(diào)料：將炒好的豆角倒回鍋中，加入姜片、蒜末、青紅椒絲,翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入生抽、老抽、食鹽、白糖、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 勾芡：倒入適量水淀粉，快速翻炒均勻,使醬肉和豆角充分吸收調(diào)料。

7. 出鍋：待豆角炒至熟透，醬肉入味,即可出鍋裝盤。

小貼士

• 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
• 醬肉的選擇可以根據(jù)個(gè)人口味，可以選擇紅燒肉、臘肉等。
• 水淀粉的加入量不宜過(guò)多,以免影響口感。

通過(guò)以上步驟，一道美味的豆角炒醬肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧,相信你也能做出一道色香味俱全的豆角炒醬肉！