炒芹菜炒牛肉家常做法大全
炒芹菜炒牛肉家常做法大全
芹菜炒牛肉是一道非常受歡迎的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，就為大家詳細介紹一下炒芹菜炒牛肉的家常做法大全。
【食材準備】
主料：
- 芹菜 300克
- 牛肉 200克
輔料：
- 蒜末 適量
- 姜末 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
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芹菜洗凈,切成段；牛肉洗凈，切成薄片。
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牛肉片中加入生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后下入蒜末、姜末炒香。
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倒入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
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倒入芹菜段,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、雞精調味，翻炒均勻。
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出鍋前,根據個人口味可適量加入一些生抽提鮮。
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出鍋裝盤,即可享用美味的炒芹菜炒牛肉。
【小貼士】
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牛肉切片時,可以順著肉的紋理切，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
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芹菜不宜炒得過久,以免口感變差。
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調味料可根據個人口味適量調整。
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炒菜時火候要大,動作要快，以保持菜肴的口感。
炒芹菜炒牛肉是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經學會了炒芹菜炒牛肉的家常做法，趕快動手嘗試一下吧！
