家常美味——炒山藥小蘑菇的做法

山藥和小蘑菇都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，將山藥與小蘑菇搭配在一起炒制，不僅能保留食材的原汁原味，還能讓營養(yǎng)更加豐富，下面,就為大家詳細介紹炒山藥小蘑菇的做法。

【食材準備】

• 山藥 1根
• 小蘑菇 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【炒山藥小蘑菇步驟】

1. 山藥去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，小蘑菇洗凈,撕成小塊。

2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。

4. 加入山藥片翻炒,炒至山藥片表面微黃。

5. 再加入小蘑菇塊,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 根據(jù)個人口味,撒上適量的胡椒粉。

8. 炒至山藥和小蘑菇熟透，湯汁略微收干,即可出鍋。

【小貼士】

1. 山藥切片后，最好立即放入水中浸泡,以防氧化變黑。
2. 炒山藥時，火候不宜過大,以免山藥炒糊。
3. 小蘑菇不宜炒得過久,以免失去口感。

炒山藥小蘑菇是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，無論是作為主食的配菜，還是作為宴客的佳肴，都是不錯的選擇，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的炒山藥小蘑菇！