臺州炒糯米圓，又稱臺州炒圓子，是浙江臺州地區(qū)一道傳統(tǒng)的地方特色小吃，這道美食色澤金黃，口感鮮美，深受人們喜愛，下面,就讓我為大家詳細介紹一下臺州炒糯米圓的炒制方法。

準備所需食材，臺州炒糯米圓的主要原料有糯米粉、豬肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜等，將這些食材洗凈,切成適當大小的丁狀。

我們來制作糯米圓，將糯米粉加入適量的清水，揉成面團，然后分成若干個小劑子，將每個小劑子搓圓，壓扁，包入餡料，餡料可以是豬肉丁、蝦仁丁、香菇丁、胡蘿卜丁等，根據(jù)自己的口味搭配，包好后，再將糯米圓搓圓,備用。

炒制糯米圓，在鍋中加入適量的食用油，油熱后，將糯米圓放入鍋中，中火翻炒，炒至糯米圓表面呈金黃色,取出備用。

炒制餡料，在鍋中留少許油，加入切好的豬肉丁、蝦仁丁、香菇丁、胡蘿卜丁等，翻炒至餡料熟透,出香味。

將炒好的餡料和糯米圓放入碗中，加入適量的醬油、食鹽、糖等調味料，攪拌均勻，再將炒好的餡料和糯米圓倒入鍋中，用中火翻炒至糯米圓熟透,湯汁濃稠即可。

炒好的臺州炒糯米圓色澤金黃，餡料鮮美，口感獨特，在炒制過程中，注意火候的掌握，以免糯米圓炒焦，炒制餡料時，可以根據(jù)個人口味適量添加其他調料，如豆瓣醬、蔥花等。

臺州炒糯米圓是一道色香味俱佳的地方特色小吃，學會了這道菜的制作方法，您也可以在家里為家人朋友制作這道美食,享受美味時光。