在家做熟炒雞塊的做法

雞肉，作為我國餐桌上的常見食材，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，就為大家分享一道家常美味的熟炒雞塊的做法,讓你在家也能輕松享受到美味佳肴。

【食材準備】

• 雞肉 500克
• 蔥 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 青紅椒各1個
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成塊狀，放入碗中，加入適量的鹽、料酒,腌制10分鐘。
2. 蔥切段，姜切片，蒜切片,青紅椒切塊備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入雞塊，中火煸炒至表面金黃,撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香。
5. 加入青紅椒塊,翻炒至斷生。
6. 將煸炒好的雞塊重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、白糖,翻炒均勻。
7. 最后加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,使雞塊充分吸收調(diào)料的味道。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉在腌制過程中，可以加入適量的料酒,去腥增香。
2. 炒雞塊時，注意火候,避免雞肉炒老了口感變差。
3. 青紅椒可以根據(jù)個人口味適量增減。

在家做熟炒雞塊，簡單易學，味道鮮美，是家人聚餐、朋友聚會的好選擇,快來試試這道美味佳肴吧！