芹菜炒香干火腿——家常美味，簡單易學

在我國，芹菜作為一種常見的蔬菜，因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的口感，深受人們喜愛，而香干火腿，則是一種風味獨特的豆制品，與芹菜搭配，更是美味可口，就為大家分享一道簡單易學的家常菜——芹菜炒香干火腿的做法。

【食材準備】

• 芹菜 300克
• 香干 2塊
• 火腿 2片
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；香干切成條狀；火腿切成薄片。
2. 鍋中倒入適量的食用油,燒熱后放入蒜末爆香。
3. 加入芹菜段翻炒至變色，然后加入香干條和火腿片,繼續(xù)翻炒。
4. 調入生抽、老抽，根據個人口味加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
5. 淋入適量的水淀粉，使菜肴更加鮮嫩,翻炒均勻。
6. 出鍋前嘗一下味道，根據個人口味進行調整,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜在翻炒過程中，火不宜太大,以免炒糊。
2. 火腿的咸味較重,所以生抽和老抽的用量不宜過多。
3. 水淀粉的加入可以使菜肴更加鮮嫩，但不宜過多,以免影響口感。

芹菜炒香干火腿是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都是不錯的選擇，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會做出美味的芹菜炒香干火腿！