尖椒炒肉炒臘腸的做法
尖椒炒肉炒臘腸的做法，家常美味輕松學(xué)
在我國(guó)眾多美食中，尖椒炒肉炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅口感豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下尖椒炒肉炒臘腸的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 尖椒適量
- 豬肉適量
- 臘腸適量
- 生姜、大蒜適量
- 食用油適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉適量
【制作步驟】
- 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少量淀粉,腌制10分鐘。
- 將臘腸切成薄片，尖椒去籽切成條狀,生姜和大蒜切成末。
- 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
- 鍋中留底油，下入生姜和大蒜末,炒香。
- 加入臘腸片，翻炒均勻，待臘腸表面微焦時(shí)，加入尖椒條,繼續(xù)翻炒。
- 翻炒至尖椒斷生，加入炒好的豬肉片，加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 肉片腌制時(shí)加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 臘腸切片時(shí)，可以先將臘腸蒸熟,這樣切片更加容易。
- 翻炒尖椒時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免尖椒炒糊。
尖椒炒肉炒臘腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能為家人帶來(lái)美味，還能提升自己的廚藝,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
